• 當前位置: 資訊 >> 新產業 >> 行業動態 >> 正文
    中國乳業協會談老酸奶含工業明膠:犯罪成本太高
    2012-4-11 來源:財經網
    關鍵詞:工業明膠 食品添加劑 羥脯氨酸檢測法

        “犯罪成本太高”——中國乳制品工業協會理事長宋昆岡談“老酸奶疑似含工業明膠”傳聞

        “我感到震驚和不解。”中國乳制品工業協會理事長宋昆岡10日在談及“老酸奶含工業明膠”的傳聞時說,如果用工業明膠,一噸酸奶也就省幾十塊錢,現在的乳制品企業都是好不容易才拿到了生產許可證的,不敢再去撞紅線。
        日前網絡上有傳聞稱,一些老酸奶使用了工業明膠,而這些工業明膠從舊皮鞋中提取,這引起了消費者的不安。
        宋昆岡首先澄清,食用明膠不同于工業明膠。他說,按照衛生部2011年新發布的《食品添加劑使用標準》,食用明膠作為食品添加劑可以添加到一些食品當中,酸奶就可以添加食用明膠。“添加量是多少?按照衛生部的標準要求,可 按生產需要適量使用 。”
        他介紹說,食用明膠是用動物的皮和骨頭制作的,通常是豬皮和豬骨頭。這種膠類屬于膠蛋白,添加到風味酸奶中可以改善其組織狀態和口感,而且還有一定的營養。
        然而,乳制品安全也確實受到工業明膠的威脅。在衛生部發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中,“革皮水解物”即所謂工業明膠被明確列為“非食用物質”,這份名單還提醒,“革皮水解物”可能添加的食品品種為“乳與乳制品、含乳飲料”。
        對此,宋昆岡算了筆賬:一噸酸奶加5到6公斤的明膠,其中占的成本只有幾十塊錢,企業如果偷梁換柱,獲得的收益非常有限。另一方面,乳制品企業經過整頓,進行了大量的改造,投入了大量的資金,企業也不敢再去撞紅線。
        “經過乳制品企業生產許可證重審,企業數量已從1500到1600家下降到了去年年底的716家。好不容易拿到了生產許可證,我想企業沒有必要胡作非為。”宋昆岡說。
        宋昆岡還特別指出,在添加工業明膠的問題上,只要伸手就能被抓。他說,一旦添加了皮革生產用的工業明膠,用羥脯氨酸檢測法就能查出來。
        “犯罪成本太高,所以我不太相信這個事。”同時也是國際乳聯中國國家委員會副主席的宋昆岡說。
        但是他也表示,在酸奶中添加工業明膠屬于違法行為,應予以嚴懲。他說,如果公眾發現有乳制品企業使用工業明膠,或是掌握了這方面的信息,可以向政府部門舉報,也可以向中國乳制品工業協會舉報,電話為010—68396513。
        “凡是奉公守法、有職業道德的乳品企業的老酸奶,是嚴格按照國家標準生產的,這些企業不會使用工業明膠。”宋昆岡說。

    注:本網轉載內容均注明出處,轉載是出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。
    (藍劍)
    查看評論】【 】【打印】【關閉
    在线aav片线 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 爱赏网